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咖啡玉米廠教您防止食品變質方法

來源:http://www.564315.cn/news77882.html發布時間:2019-5-17 16:51:00


        咖啡玉米由于在制作加工過程中,大多要經過反復翻炒,所用油脂容易溢出,因此如果咖啡玉米在儲存過程中,方法不對,容易引起咖啡玉米發生變質。下面咖啡玉米廠家給大家介紹一下防止咖啡玉米變質的方法。

  

 。1)選擇合格的原料。

  

 。2)原料存放的環境:倉庫應保持通風、干爽、陰涼,原料應采用隔水性較好的包材(如OPP、高密度聚乙烯)進行包裝存放;同時,存放時要用墊塊支起離地面10公分以上,定期對原料質量進行檢查,防止在儲藏過程中發生氧化或霉變。

  

 。3)烘炒工藝的控制:溫度對瓜子自身的抗氧化成份破壞很大,溫度越高破壞越大,在產中不能單純追求炒香味,而忽略了控制加工溫度,也可嘗試先高溫后降溫的炒制工藝。(4)包裝袋應選透氣率低、遮光性好的材料:氧及光照等因素易造成產品氧化酸敗。內復膜選鍍鋁膜或者用帶復膜的紙袋包裝,這樣可以延長產品的保質期。

  

 。5)添加抗氧化劑:抗氧化劑能顯著延長油脂的保質期,在煮制調味工藝中,選擇炒貨專用抗氧化劑,可大大提高果仁中油脂的穩定性。

  

  因此我們在生產咖啡玉米時,可以按照上述的方法,從而提升咖啡玉米的品質。新鄉市小淘氣食品有限公司專業從事咖啡玉米,香酥玉米豆的生產與銷售,公司主要經營酒鬼花生、原香花生、五香花生等零食食品,如果您想要了解更多產品信息,歡迎您來電咨詢我們。想要了解更多產品信息,

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